Fair-Trade-Produkte, allen voran mit dem bekannten «Max Havelaar»-Label, sind aus dem Schweizer Detailhandel nicht mehr wegzudenken. Die meisten Konsumentinnen und Konsumenten begegnen ihnen bei den Lebensmittel-Sortimenten der Grossverteiler oder in Geschäften, die ihr Angebot ausdrücklich auf fair produzierte und gehandelte Waren ausrichten. Doch was genau bedeutet eigentlich Fair Trade (fairer Handel) und welche Ziele verfolgt die Fair-Trade-Bewegung?
Fairer Handel hat soziale, ökonomische und ökologische Aspekte Fair Trade richtet sich in erster Linie an Kleinproduzenten in Entwicklungs- und Schwellenländern, die im globalen Markt sonst kaum Chancen hätten, ein ausreichendes Einkommen zu erzielen. Dabei stellen die streng definierten Fair-Trade-Standards sicher, dass sozialverträglich und nachhaltig produziert wird. Zusätzlich zu den Verkaufseinnahmen erhalten die Fair Trade zertifizierten Produzenten zweckgebundene finanzielle Mittel (Fair-Trade-Prämien), um in Gemeinschaftsprojekte zum Wohle der Allgemeinheit zu investieren. Fair Trade will also nicht nur einzelnen Produzenten einen Zugang zu europäischen Märkten eröffnen, sondern auch die weitere Entwicklung in den Herkunftsländern langfristig fördern. «Es muss sich für Kleinbauern, Plantagearbeiter und deren Familien in Zukunft wieder lohnen, ihr Land zu bewirtschaften», sagt Christian Robin, Mitglied der Arbeitsgruppe «Fair Trade Town» in Burgdorf.
Unser Konsumverhalten ist entscheidend
Fairer Handel kann natürlich nur dann gelingen, wenn bei den Konsumentinnen und Konsumenten die Nachfrage nach den Fair-Trade-Produkten besteht und das alltägliche Konsumverhalten dementsprechend gestaltet wird. Damit Fair Trade in den Anbauländern positive Wirkung zeigt, müssen gewisse Absatzmengen produziert und bei uns konsumiert werden. Je mehr Fair-Trade-Produkte wir konsumieren, desto bessere Perspektiven ergeben sich für die Produzenten. Genau bei dieser Überzeugungsarbeit und Sensibilisierung der Bevölkerung setzt die Initiative «Fair Trade Town» an.
Burgdorf ist «Fair Trade Town»
«Fair Trade Town» ist eine Kampagne von Swiss Fair Trade, dem Dachverband der Fair-Trade-Organisationen in der Schweiz. Dieser wird massgeblich vom Staatssekretariat für Wirtschaft SECO unterstützt und von zahlreichen Institutionen und Unternehmen wie Claro, Max Havelaar etc. getragen. Mit dem Label «Fair Trade Town» sollen Städte und Gemeinden dazu animiert werden, die Idee des fairen Handels umzusetzen und in der Bevölkerung das Bewusstsein für fairen Konsum zu stärken. In diesen Prozess werden lokale Betriebe, Restaurants, Schulen und Institutionen der Gemeinde selbst einbezogen.
In Burgdorf ergriffen einige engagierte Bürgerinnen und Bürger die Initiative. Eine Gruppe rund um Mirjam Mumenthaler bildete eine Arbeitsgruppe, die mittlerweile 8 Mitglieder umfasst.
Es musste eine gut vernetzte Arbeitsgruppe die Umsetzung der Bedingungen an die Hand nehmen und koordinieren. Hier fällt dann auch eine Menge Überzeugungsarbeit an. Es muss eine Mindestanzahl von Betrieben, Institutionen und Unternehmen überzeugt werden, eine bestimmte Anzahl Fair-Trade-Produkte anzubieten. Dies können Detailhändler, Restaurants, Bars aber auch Personalrestaurants von Firmen sein.
pd
